鸡蛋的吃饭算是很多种了,从营养吸收转化来讲，排列的顺序是这样：煮蛋100%>嫩炸98%>炒蛋97%>开水、牛奶冲蛋92.5%>老炸81.1%>生吃30%～50%。
由此可见煮鸡蛋是最佳吃法，但是细嚼慢咽，对于早起匆匆忙忙的上班族和小宝贝来说，可以说是很难过得去的一个梗；
那么，今天就来介绍嫩煎火腿鸡蛋高颜值组，只需要一根牙签。早餐就是你了。98%的吸收转化率也是很高的，关键还很好吃。耐心的麻麻可以学起来哦。
配料：鸡蛋+火腿+鸡蛋（具体得看有几个人，鸡蛋是火腿的两倍就可以了，是不是超级简单！）；
做法：备料！
锅中烧一些开水，把火腿放进去，等变软就可以捞出来了；
煮过的火腿，从中间一分为二，如图，侧切不是横切；
接下来用一次性筷子夹杂住火腿，然后切刀，从头到尾慢慢切一遍；（注意一般火腿用 一次性塑料筷子就可以，如果是大一点的可以用家用筷子；）
切好之后，头部和尾巴圈起来，如图用牙签固定住，热锅，入油，开始煎；
用勺子把蛋黄放入火腿中间。小火煎到全熟。
泉绿恒温馨小提示：对儿童和老人来说，还有一种：蒸蛋羹、蛋花汤也很适合，（因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。）鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好可以搭配蔬菜补充维生素。
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